CVS en schimmel

http://home.planetinternet.be/~mcourtea/Marianne/CVS/gistoverzicht.html

Deze uiteenzetting is het resultaat van maandenlang zoeken naar een oplossing voor een niet begrepen aandoening, CVS.

Acht jaar lang zonder hoop, geen enkele arts die bemoedigende woorden had, ten einde raad, ... tot ik candida albicans op het spoor kwam en vervolgens de boeken van Dr. Crook (Een allergiespecialist uit Amerika) ontdekte. Er was weer hoop, maar geen arts hier te vinden die er iets van afwist, dus, dan maar zelf aan de slag, lezen en nog eens lezen, begrijpen en toepassen. En het mooiste was, HET WERKTE. Al heel snel voelde ik de energie terugkomen. Ik zocht een arts die met mij samen de weg verder wou zetten en kreeg een stevige ruggesteun van Dr. Crook himself. Voor wie het lezen wil, zet ik alles even op een rijtje. Het grootste deel van de informatie komt uit de boeken van Dr. Crook. Ik zal hem altijd dankbaar blijven voor zijn steun. Jammer genoeg overleed hij op 20 oktober 2002.

Heb ik misschien een gistinfectie ?

- Als u zich "overal" ziek voelt,

- last hebt van een beklemmend gevoel op de borst,

- geplaagd wordt door vermoeidheid, hoofdpijn of depressie,

- zich vaak "onwerkelijk" voelt,

- geplaagd wordt door spierpijn en verteringsproblemen,

- hunkert naar suiker,

- ongewoon gevoelig bent voor tabaksrook, parfum of andere chemiche stoffen,

- slecht of troebel ziet,

- buikpijn, slijm in de stoelgang, opgeblazen gevoel of veel lucht,

- constipatie afgewisseld met diarree,

- en/of voedselallergiëen hebt,

- aan geheugenverlies lijdt,

- snel blauwe plekken krijgt,

- en/of gewrichtspijnen heeft,

- gevoel van krop in de keel,

- slaapproblemen hebt,

- voortdurend koudegevoel,

- snel geïrriteerd raakt,

- vaak, en dringend, urineren moet,

- concentratieproblemen,

- oorproblemen (pijn,jeuk,...),

- huiduitslag, psoriasis,

- steeds terugkerende vaginale infecties, jeuk,

- sinusproblemen,

- veel antibiotica hebt genomen,

- en vele artsen tevergeefs geraadpleegd hebt ...

zou u wel eens met een gistinfectie te maken kunnen hebben, Candida Albicans. Men mag er zeker niet van uitgaan dat deze gist altijd "de" oorzaak is van al deze problemen. Maar, candida zou wel eens een van de oorzaken (zelfs een van de hoofdoorzaken) van deze en andere gezondheidsproblemen kunnen zijn.

Wat is een gistinfectie en hoe kan je het krijgen ?

Gisten zijn eencelligen die deel uit maken van het "microflora". Ze zijn noch dierlijk noch plantaardig en leven op alle levende dingen, groenten, fruit, granen, en op je huid. Het "microflora" draagt op verschillende manieren zorg voor onze gezondheid. In kleine hoeveelheden is gist zelfs voedzaam. Gist is een soort schimmel. Een van deze gistfamilies, candida albicans, leeft in onze darmen en vagina. Gist-gerelateerde problemen komen vooral voor bij mensen die regelmatig of langdurige antibioticabehandelingen gehad hebben (amoxicillin, ampicillin, Ceclor, Keflex, de tetracyclines of andere breedspectrum antibiotica) . Zoals ik al zei, leeft de gist candida albicans in je lichaam, vooral in je darmen en vagina. Wanneer je afweersysteem sterk genoeg is, geeft candida geen problemen. Maar, wanneer je een breedspectrum antibioticum neemt, voor bijvoorbeeld een luchtwegeninfectie of acnee, dan pakt de antibiotica niet alleen de slechte bacteriën aan, maar ook de goede. Candidagistcellen worden echter niet aangevallen door antibiotica, ze gaan zich er juist door kunnen vermenigvuldigen. Japanse studies tonen aan dat Candida albicans toxines in het lichaam loslaten, die het afweersysteem verzwakken. Hierdoor kun je herhaaldelijk infecties oplopen. Elke infectie wordt dan weer behandeld met antibiotica, die de verdere aangroei van gist aanmoedigt, en zo een vicieuse cirkel op gang brengt. Andere onderzoekers wezen ook op het verband tussen een gistinfectie in de ingewanden of vagina en immunologische problemen. Verder blijkt dat een candida-overgroei in de ingewanden een "lekkende" darm kan veroorzaken. Toxines en voedselallergenen kunnen dan de darmwand doordringen en zo andere delen van het lichaam bereiken, waardoor je je "overal" ziek gaat voelen. Er zijn nog andere factoren die gistgroei bevorderen zoals, een suiker-en koolhydraatrijk dieet, hormonale veranderingen tijdens de menstruele cyclus (ook de pil is zeker niet te onderschatten), cortisonen (via pil,injectie of inhalatie), re-infectie van je sexuele partner (daarom is het van groot belang dat ook de partner mee behandeld wordt ! ), diabetes. Emotionele stress, parasieten, schimmels, chemische pollutie, virale infecties, slechte voeding. Al deze zaken verzwakken je immuniteitssysteem.
Samengevat zou men kunnen stellen dat : vele verschillende factoren een rol spelen in het je "overal" ziek maken. Toch speelt het regelmatig of langdurig gebruik van breedspectrum antibiotica de hoofdrol. Antibiotica bevorderen gistovergroei in de ingewanden en vagina, en veroorzaakt zo een waterval van stoornissen.

Het is veel moeilijker om een gist-gerelateerd probleem vast te stellen dan andere problemen. Een lichamelijk onderzoek en testen geven niet genoeg informatie om een diagnose te stellen. Natuurlijk, moet je, wanneer je je "overal "ziek voelt, zeker laten onderzoeken om uit te sluiten dat je symtomen geen andere oorsprong hebben. Wanneer de routine onderzoeken en lab-testen normaal zijn, en je "verhaal" wijst in de richting van een gist-gerelateerd probleem, bestaat de diagnosemethode uit het observeren van je reactie op een simpel, begrijpbaar, behandelingsprogramma. Deze behandeling omvat een suiker-gist-vrij dieet en anti-schimmelmedicatie. Je kan ook je bloed laten testen op candida albicans. Ikzelf heb dit laten doen bij Biomedics, Menenstraat 104, 8940 Geluwe. Je belt het nummer 056/ 53.16.69 met de vraag om je een testset op te sturen. Na een paar dagen krijg je al het nodige. Ga hiermee naar je begeleidend arts en laat bloed af nemen. Vele artsen zullen hier niet blij mee zijn, het hoort immers niet dat een patiënt zelf initiatief neemt. Trek je daar nu even niets van aan. Kruis duidelijk de test voor candida albicans aan. Stuur alles terug op. Doe dit liever in het begin van de week. Na ongeveer een week of twee heb je dan je resultaten. De reden waarom de meeste artsen dit niet graag zullen doen is simpel om het feit dat ze heel weinig van deze zaak afweten en het daardoor moeilijk wordt om de testresultaten juist te interpreteren, waaruit dan volgt dat er dikwijls geen of een verkeerde behandeling wordt voorgeschreven. Deze test moet je spijtig genoeg helemaal zelf bekostigen (78 €).

Wat je zeker zal moeten doen

1. geloof in jezelf

2. neem het in eigen handen

3. verander je eetgewoonte

4. spoor voedselallergien op

5. neem antischimmelmedicatie

6. verander je levenswijze

7. neem voedingssupplementen

8. zorg voor voldoende beweging

9. denk aan verband geest/lichaam

10. mijd chemische producten

1 en 2

Je moet geloven dat je beter kan worden ! En geloven dat het kan is de eerste stap. De volgende stap is het zelf in handen nemen. Lees, begrijp en leer. Wees verantwoordelijk. Ook al zal je hulp nodig hebben, JIJ neemt de belangrijkste beslissingen.

3. Verander je eetgewoonte

Laat suiker (inclusief sucrose, fructose, maltose, lactose, glucose, honing en siropen), en suikerhoudende produkten, wit brood en andere witte produkten, kant en klaar eetgranen (cornflaces, honeypops e.d.,) snoep en snacks achterwege. Al deze produkten bevatten enkelvoudige koolhydraten, die geen enkele voedingswaarde hebben en gezondheidsproblemen in de hand werken. Deze produkten promoten gistovergroei. Om je candida-gerelateerd gezondheisprobleem te overwinnen zal je deze zeker moeten mijden. Vervang ze door meer groenten, zelfs groenten die je nog nooit gebruikt hebt. Maak ook gebruik van alternatieve granen zoals amaranth, boekweit en Quinoa (deze kan je in natuurwinkels vinden). Vermijd junk foods, deze bevatten verzadigde vetten, kleurstoffen en additieven. Gebruik onbehandelde, ongeraffineerde, oliën zoals olijfolie, walnootolie, vlaszaadolie (mag niet opgewarmd worden), sesamolie. Gebruik verse of diepgevroren groenten, vers vlees, gevogelte, vis, zeevruchten, eieren, olijfolie, pure boter, sardienen in olie. Vermijd voedsel dat met chemicaliën is bewerkt, deze kan je in een natuurwinkel of sommige supermarkten vinden. Vermijd ook verpakte dranken, zoals vruchtensappen en frisdranken, ze bevatten meestal geraffineerde suiker, bewaarmiddelen en andere verborgen ingredienten. Fruitsappen (inclusief diepgevroren, flessen of brik) zijn gemaakt van vruchten die, gedurende uren, dagen, weken in vaten, manden en andere containers hebben gestaan, waar zich gist heeft kunnen in vormen. Koffie en thee zijn gemaakt van plantaardige produkten. Ondanks dat deze onderhevig zijn aan gistbesmetting, schijnen velen ze goed te verdragen. Beperk het gebruik en probeer eens granenkoffie en soorten groene thees, deze kan je vinden in een natuurwinkel. Vermijd ook zeker alcohol, deze bevat snelle koolhydraten. Als je deze dranken zou drinken, dan voed je je gist. Laat je ook niet misleiden door dieetdranken, deze hebben geen enkele voedingswaarde. Ze zijn meestal gezoet met aspartaam, die verschillende reacties bij de mens kan uitlokken. Ze kunnen ook cafeïne, kleurstoffen, fosfaten en andere ingrediënten bevatten. Gebruik ze met mate. Vermijd, zeker in het begin, gisthoudende produkten zoals brood, gebak en andere producten waar gist gebruikt is om het doen te rijzen. Kazen zoals Roquefort moeten zeker vermeden worden. Vermijd ook azijnhoudende producten zoals mosterd, ketchup, soyasausen, pickels, groene olijven, zuurkool, tamari, mayonnaise, salade dressings (vers geperst citroensap met ongeraffineerde olie is een goede vervanger voor dressings). Vermijd ook gerookte vleeswaren, meloenen en gedroogde vruchten. Ook alle eetbare schimmels zoals champignons, truffels e.d. Wees voorzichtig met het eten van restjes, tenzij ze netjes ingevroren zijn. Vermijd de eerste 3 weken (hangt ook weer af van hoe erg je er aan toe bent) fruit. Ook al zijn hun suikers gecombineerd met vezels kunnen ze gistovergroei uitlokken. Banaan, druiven en meloenen mijd je best lange tijd.

Wees niet ontmoedigd bij het lezen van dit alles, er zijn genoeg gezonde, voedzame lekkere produkten op de markt. Je moet ze alleen (weer) ontdekken.

Later zal je meer uitleg vinden over het dieet. Het is belangrijk om eerst goed te begrijpen wat er zich afspeelt je lichaam.

4. Spoor voedselallergieën op

Bijna iedereen met een gist-gerelateerd gezondheidsprobleem kampt met voedselintoleranties.

Begin met het schrappen van je "slechte" eetgewoontes, zie nummer 3. Verander dus je eetgewoontes. Het zou best kunnen dat er al een groot stuk van je ongemakken verdwijnt. Richt je dan nu op wat er overblijft. De meeste allergieën worden veroorzaakt door melk, eieren, tarwe en maïs. Mensen die last hebben van vermoeidheid, hoofdpijn, geïrriteerdheid, buikpijn, zich ongemakkelijk voelen, kampen met ademhalingsproblemen waaronder ook astma en allergische rinitis, leggen dikwijls geen verband met hun voeding. Soms volstaat het zuivelproducten uit het dieet te schrappen om van je verstopte neus af te raken. Allergieën opsporen is een zeer persoonlijke zaak en moet door middel van eliminatie en observatie gebeuren. Daar kruipt heel wat tijd in, maar je kan alvast beginnen met het laten van zuivelproducten, want melk is niet goed voor elk. Melk kan namelijk allerlei allergische reacties uitlokken. Sommige mensen missen een specifiek enzym (lactase) dat lactose afbreekt. Na het drinken van melk krijg je al snel maagpijn, een opgeblazen gevoel en winderigheid. Nog een belangrijk probleem met melk is de melkproteïne (caseïne) die aanwezig is in alle, al dan niet bewerkte producten. Deze stimuleert de slijmproductie en kan bij vele mensen astma, bronchitis en sinusitis verergeren. Bij mensen met een overactief afweersysteem, kan melk chronische allergiën veroorzaken. Het hoge vetgehalte in de melk zorgt voor afzetting van cholesterol in de aders. Een goed alternatief is geitenmelk (liefst biologisch), vele mensen met een koemelkallergie reageren hier goed op. Dan zijn er ook nog granenmelken (sojamelk, amandelmelk, rijstmelk, haverdrank,...). Persoonlijk geef ik de voorkeur aan geitenmelk, je proeft bijna geen verschil. Probeer ook eens de geitenkazen, vaste kaas of smeerkazen, geraspte kaas voor op spaghetti. In het begin zeker niet teveel kaas gebruiken. Trouwens, dat geldt voor alles, iets wat men elke dag eet kan zich soms tegen ons keren, breng daarom genoeg afwisseling in je dieet.
Een ei is rijk aan essentiële voedingstoffen, het bevat proteïne, natuurlijke vetten, lecitine, calcium, fosfor, caroteen, heemijzer (vorm van ijzer in dierlijke voeding) en een aantal vitaminen. Te veel eieren is zeker niet goed, twee eitjes in de week volstaat. Toch kan het zijn dat sommige mensen zelfs hier nog een probleem mee hebben. Dit moet je even uittesten. Neem altijd notities van wat je uittest en hoe je er op reageert. Probeer één ding tegelijk uit, anders weet je helemaal niet waar de symptomen bijhoren. Eet een eitje, noteer je reactie, eet er dan nog eens eentje om zeker te zijn. Indien je geen reactie hebt is het okee. Een allergische reactie kan zich o.a. uiten, in jeuk, roodheid, verstopte neus, krop in de keel, diarree of juist verstopping, hoofpijn en vermoeidheid of verergeren van de al aanwezige symptomen. Indien dit zo is, schrap je alvast het eitje.
Ook tarwe komt veel voor in onze voeding, brood, pasta, gebak, kant en klare eetgranen, e.a. Probeer zo veel mogelijk andere soorten granen in je dieet te brengen, bv. pasta van spelt, quinoa, en kamut. Probeer ook eens boekweitmeel om pannenkoeken te bakken. Er bestaan ook ontbijtgranen van gepofte kamut (heel lekker in geitenmelk) of speltflaces. Meer details later bij dieet. Persoonlijk heb ik geen probleem met maïs. Gelukkig, want ik vind de bio-maïschips uit Delhaize heel lekker evenals zelfgemaakte popcorn (gemaakt van kleine maïskorreltjes).
Doe dit zo met alle verdachte zaken, hou het zorgvuldig bij. Zo kan je zelf je dieet verder aanvullen. Het kan best zijn dat je de eerste dagen van je dieet irriteerbaar, beverig, hongerig bent. Hoofdpijn en draaierigheid is ook niet uitzonderlijk. Dit komt namelijk door het die-off effect, gecombineerd met afkickverschijselen. Je bent namelijk aan het afkicken van suiker e.d. De candida voelt zich bedreigd en sterft af, hij laat zijn gifstoffen op je los, waardoor je je de eerst tijd slechter kan voelen. Persoonlijk heb ik een ganse week hoofdpijn gehad en heb ik twee dagen in bed doorgebracht omdat ik verschrikkelijk draaierig was, het bed hing als het ware aan het plafond te draaien. Wees niet bang, dit wil zeggen dat je op de goede weg bent. Sommigen haken hier af, wat niet verstandig is. Iedereen reageert verschillend, de ene al wat meer dan de andere of wat langer. Die-off effecten kunnen tussen de twee en acht weken duren. Bij mij was het een kleine twee weken. Na twee weken dieet kan er dan gestart worden met de medicatie. De twee samen zouden het die-off effect nog versterken. Een keer ik gestart was met de medicatie ging het als maar beter en raakte ik steeds meer gemotiveerd om het plan tot een goed eind te brengen.

Allergiën zijn als vuurtjes, als je er geen hout meer opgooit, dooft het vuur uit. Dit betekent dat je na een bepaalde periode het verdachte voedsel weer mag introduceren, zij het in kleine hoeveelheden en niet elke dag, om je lichaam weer te laten wennen. Probeer dit toch niet te snel. Denk niet aan wat je niet mag eten, maar aan al datgene wat je wel mag eten, dat is veel eenvoudiger.

5. Neem antischimmelmedicatie

In sommige gevallen is het helemaal niet nodig om medicatie te nemen, en zijn natuurlijke antischimmelmiddelen voorhanden. Alles hangt er natuurlijk weer van af in welke mate de candida aanwezig is, en het afweersysteem vezwakt. Het dieet is een heel belangrijke stap (hiermee honger je de candida uit), maar de medicijnen zijn in vele gevallen al een even belangrijke stap (hiermee dood je de candida). Het dieet op zich is niet voldoende en alleen medicatie is als dweilen met de kraan open.Wees je er van bewust dat het ene niet zonder het andere kan. Het is ook ten zeerste aangeraden wanneer men medicatie neemt om onder dokterstoezicht te staan. Omdat, in sommige gevallen, langdurig, gebruik wordt gemaakt van deze middelen is het raadzaam om elke maand je bloed te laten controleren, vooral de leverfuncties. Normaal gezien geven deze middelen geen problemen, maar aangezien niet iedereen op dezelfde manier op een medicijn reageert, is controle aanbevolen. Soms kan het ook zijn dat het ene middel beter aanslaat dan het andere, dit is even afwachten. Je hebt

twee verschillende soorten anti-schimmel medicatie. Je hebt er die enkel de candida in het darmstelsel aanpakken terwijl de andere het meer systemisch aanpakken. Wanneer het duidelijk is dat de candida zich heeft kunnen verspreiden via het bloed ligt het voor de hand om voor het laatste te kiezen. Deze worden verkocht onder de naam Diflucan, Sporanox, Nizoral en Lamisil. Nystatin en Amphotericin B worden meer gebruikt om enkel het darmstelsel aan te pakken. De hoeveelheid en de duur van inname zijn weer afhankelijk van de toestand waarin u zich bevindt. Wees echter op je hoede, het gebeurt vaak dat, wanneer men zich wat beter voelt, men het dieet niet zo nauw meer neemt. Hou er rekening mee dat je lichaam het reeds weken, maanden of jaren zwaar te verduren heeft gehad. Het is onmogelijk om dit in een weekje op te lossen. Er zijn geen wondermiddelen, alles hangt af van je eigen inzet. Ik kan er niet genoeg nadruk op leggen hoe belangrijk het is om het geheel te begrijpen. Als je de rode draad in je ziekte ziet dan kan je ook veel beter het juiste pad blijven volgen. Zoals ik al eerder zei is het aangewezen om Diflucan te gebruiken wanneer men het over systemische candida heeft. Diflucan kwam in 1990 in Amerika op de markt. In België was het er al een paar jaren eerder. Het kwam op de markt voor AIDS patiënten en kankerpatiënten die zware chemokuren kregen. Omdat deze mensen hun afweersysteem zo zwak was, kregen zaken zoals candida een kans, vaak met de dood tot gevolg. Dit is het enige dat artsen te horen kregen (krijgen) tijdens hun studies, daardoor staan ze ook zeer sceptisch tegenover het feit dat candida nu ook bij de gewone mens kan toeslaan. Wat ze hier uit het oog verloren zijn, is het feit dat we in de 21 ste eeuw leven en dat dingen kunnen veranderen. Het te pas en onpas gebruik van antibiotica wordt nu een halt toegeroepen omdat men begint in te zien dat het nadelige gevolgen heeft. In Amerika zijn vele artsen zich al een hele tijd bewust van het verband tussen antibiotica, voeding, CVS en candida. Natuurlijk heb je daar, net zoals overal, ook artsen die weigeren het verband te zien. Dr. Crook had maar liefst 40 jaar ervaring met chronisch vermoeide patiënten. Hij begon pas succes te boeken toen hij vele jaren geleden het verband met candida inzag. Hierdoor heeft hij veel van zijn patiënten uit hun lijden kunnen verlossen, daar getuigt zijn boek "Yeast connection success stories" van. Hierin kan men de verhalen en behandelingen van verschillende patiënten lezen. Er zijn ook een aantal natuurlijke antischimmelproducten op de markt zoals Caprylzuur (Solgar), Caprilex en Citruszaadextract. (natuurwinkel) Er zijn er nog een paar andere, maar daar heb ik geen ervaring mee. Caprylzuur doet het prima.

6. Verander je levenswijze

Vele mensen staan voortdurend onder stress en hebben dan ook moeite om zich te ontspannen. De meeste mensen lopen voortdurend te piekeren en geven hun geest nooit de kans om tot rust te komen (denk aan geest-lichaam relatie). Velen weten niet eens meer hoe het voelt om eens aan niets te denken. Er zijn verschillende manieren om jezelf volstrekte rust te gunnen. Voor sommige mensen is het zelfs nodig om bv. een cursus yoga te volgen, om zo te leren hoe het moet. Ikzelf heb een tijdje zo een cursus gevolgd, maar moest jammer genoeg afhaken omdat de bewegingen mij te zwaar vielen. Gelukkig had ik wel lang genoeg kunnen gaan om te ervaren hoe het was om je geest leeg te maken en volledig ontspannen te zijn. Ik heb zelf naar een manier gezocht waarbij ik dat gevoel kon oproepen. Ik luister met een koptelefoontje naar geluiden van water, walvissen, belletjes in de wind met op de achtergrond heel zachte pianomuziek. 's Avonds neem ik een lekker warm bad en duik (vroeger was het meer kruipen) meteen mijn bed in met een verwarmd kersenpittenkussentje en luister naar mijn cassette. Je zal gauw merken dat je veel sneller inslaapt. Ook heb ik heel veel gehad aan massage, meer bepaald manuele lymfdrainage (methode Ad Modum Vodder). Ook huisdieren kunnen een aanzienlijke bijdrage leveren. Honden, katten, konijnen en andere aaibare dieren kunnen bij de mens heel wat los maken. Ze worden steeds meer ingezet in ziekenhuizen, rusthuizen, instellingen voor mentaal en fysiek gestoorden, waar ze vaak als eerste een reactie van bijvoorbeeld een autistisch kind kunnen losmaken. Aaien van een persoon of dier maken Endorfinen los in het lichaam, dit is de stof die ons het "goede gevoel" geeft en het is bewezen dat het van groot belang is voor ons immuniteitssysteem. Het gevoel van liefde geven en geliefd te zijn is van groot belang voor onze gezondheid. Af en toe een schouderklopje kan wonderen doen. Elk moet natuurlijk voor zichzelf uitzoeken wat helpt. Je moet je er natuurlijk ook voor openstellen en het eens uitproberen, misschien lukt het niet bij de eerste keer, maar wie weet, misschien al wat beter bij de tweede keer. Hier geldt ook volhouden en concentreren op wat je wil bekomen. Wanneer je het dan al wat onder de knie hebt, kan het volstaan, 15 tot 20 minuten, zonder te slapen, gewoon met je ogen dicht te zitten of te liggen en diep adem te halen, om volledig ontspannen te raken. Oefening baart kunst. Het is ook allemaal een kwestie van met jezelf bezig te zijn op een positieve manier. Je geest en lichaam verwennen hoort bij het genezingsproces. Probeer eens wat therapeutische badoliën (natuurwinkel) uit. Het is de bedoeling dat je 20 minuten in een warm bad blijft liggen. 's Morgens wrijf ik altijd (met een watje) mijn gezicht in met zuiver rozenwater, dat werkt heel verfrissend en is heel wat beter dan ons kraantjeswater, waar je soms de chloor kan in ruiken. Ik gebruik ook een eyeliner van kruiden (natuurwinkel), helemaal niet duur (6 euro), te verkrijgen in alle kleuren. Bij gebruik van een gewone eyeliners had ik last van irritatie aan de ogen. Ze hebben natuurlijk nog heel wat meer voor wie dat wil. Verder verwen ik mezelf met verschillende soorten thees (groene thees zonder cafeïne en looizuur). Bijvoorbeeld, Annique Rooibos (bevat Kaliumkarbonaat, Calsium, Magnesium, Ijzer, Koper, Mangaan, Fluoriede, Zink); verder, uit het gamma van Qi, thee met paardebloem, pepermunt, gember, citroen,... Dan zijn er ook nog een paar granenkoffies, ik geef de voorkeur aan Biortica (bevat geen cafeïne, is licht verteerbaar, extract van geroosterde gerst, malt, cichorei, rogge en vijgen van biologische teelt). Ik verkies deze omdat er geen tarwe inzit. Het is beter tarwe wat te mijden, het zit al in ons brood, in pasta en nog veel andere dingen. Er is ook een ruim aanbod van "gezonde" koekjes, die zelfs heel lekker zijn. Meer uitleg over alternatieven voor tarwe- en andere producten komen later aan bod bij het specifiëren van het dieet. Probeer eens ten volle te genieten van in een gemakkelijke zetel, met je warm kersepittenkussentje en een dekentje, van een kopje heerlijke thee met een lekker koekje, wetende dat de thee en het koekje geen nadelige gevolgen hebben voor je welzijn. Leer genieten! Zorg ook voor voldoende licht. Licht werkt in op de pijnappelklier en speelt van daaruit een heel belangrijke rol bij het aanmaken van allerlei hormonen, die meehelpen zorgen voor een goed gevoel of, bij gebrek eraan, voor een depressief gevoel. Meer lezen klik Melatonine. Dat er heel wat moet veranderen op gebied van eetgewoonte is wel al duidelijk. Dit wordt automatisch een andere levenswijze.

7. Neem voedingssupplementen

Vitaminencomplex

Deze versterken het afweersysteem. Hiermee zou je onmiddellijk moeten starten. Probeer er een te vinden zonder zoetstof. Supradyn hoog gedoseerd is wel een hele goeie, spijtig genoeg zit er zoetstof in, misschien bestaat er wel iets gelijkaardigs zonder zoetstof. Echinacea purpurea (rode zonnehoed), is een voedingssupplement op basis van verse planten. Het verhoogt de weerstand van het lichaam. Dit koop je best in een natuurwinkel.
Verder gebruik ik Caprylzuur. Dit is een natuurlijk vetzuur uit cocosnoot. Het heeft een zeer hoog antischimmelwerking, ondevinding in Amerika leert dat het al even goed werkt als Nystatin (een anti-schimmelmiddel uit de reguliere geneeskunde, alleen te verkrijgen op voorschrift). De caprylzuurpillen van Solgar (amerikaans bedrijf, ook aanwezig in Nederland) en Caprilex (natuurwinkel) zijn uiterst geschikt ; ze hebben een beschermlaag tegen de agressieve maagsappen en worden daardoor terecht "time-release" genoemd, ze geraken bijna het ganse darmstelsel door.
Ik gebruik Ginkgo biloba in de vorm van thee, dit dient om de bloeddoorstroming in de hersenen te stimuleren.
Ook is het absoluut aangeraden om de lever te zuiveren. Je lever krijgt nu namelijk nog meer toxines te verwerken : terwijl de schimmel afsterft laat hij zijn gifstoffen op je los (totnogtoe zijn 78 soorten bekend). Dus moet je ervoor zorgen dat je een handje helpt. Ik nam Silymax-3 van Biodynamics (Mariadistelzaadextract), in het begin moet je wel de dosis opdrijven tot 3x1 per dag. Later kan je overschakelen op reinigende thees zoals gedroogde artisjokkenbladen en paardebloem. Het is ook zeer belangrijk om voldoende water (uit flessen) te drinken (zeker 8 glazen per dag) om van je gifstoffen af te raken. Mensen met een groot ijzergebrek doen er goed aan om een kuur Losferron (verkrijgbaar bij de apotheker) of Vitalon Fer (naatuurwinkel) te nemen. Deze laatste zijn heel doeltreffend en bevatten ijzerchelaat, foliumzuur, koper, vit.C , Vit.B12, spinazie en koninginnebrij. Bij ernstige gevallen kan men eerst Losferron nemen en dan verder gaan met Vitalon Fer. Vergeet niet om voldoende verse groenten te eten. Denk er ook aan om na een tijdje behandelen opnieuw het ijzergehalte in je bloed te laten testen, teveel is ook weer niet goed. Het kan ook nuttig zijn om Vitalon Fer gedurende 3 dagen voor tot 3 dagen na de menstruatie te nemen. Als natuurlijk kalkpreparaat kan ik Urtica Calcium aanbevelen (brandnetelkalk, magnesiumstearaat). Dit bevat wel een weinig lactose. Veel CVS-candida-patiënten hebben vaak ook te kampen met een slaapstoornis. Ikzelf heb aan den lijve kunnen ondervinden hoe erg dit eigenlijk is. De meeste mensen beginnen dan ook slaappillen te nemen en, zoals iedereen weet, ben je al snel verslaafd. Als men het slaapmechanisme even onder ogen neemt, komt men al gauw terecht bij de pijnappelklier (epifyse) die o.a. Melatonine (hormoon) aanmaakt. Deze epifyse is net zoals al je andere organen verstoord, waaruit volgt dat ook de aanmaak van Melatonine niet in orde is en zodoende de hele slaapcyclus verstoord is en men o.a. niet vaak en lang genoeg meer in de REM-fase raakt. Je moet weten dat er geen enkele slaappil bestaat die in staat is je in je REM-slaap (Rapid Ey Movement) te brengen. Deze diepe slaapfase staat o.a. in voor het heropladen van de spieren. Een slaappil zorgt er alleen voor dat je rustiger bent en zo sneller inslaapt en doorslaapt (hoe zwaarder de verdoving, hoe langer de slaap). Sommige slaappillen werken zelfs de volgende dag nog door, zodanig dat men er als een zombie gaat bijlopen. Voor mensen met een inslaapprobleem kan een lichte slaappil dus heel goed helpen, toch zou ik aanraden om hier zo weing mogelijk gebruik van te maken en eens te kijken wat de natuur te bieden heeft. Zoals ik eerder al zei is het de Melatonine die onze interne klok regelt. Men is er in geslaagd Melatonine te synthetiseren. In sommige landen (Amerika, Groot-Brittanië, Nederland,...) is Melatonine vrij verkrijgbaar en redelijk tot zeer goedkoop. Het is wel aan te raden om de syntetische en niet de dierlijke (wegens risico op virusfragmenten) te gebruiken. Ikzelf ben nu helemaal van mijn slaapprobleem verlost. Ik neem nog elke dag een zeer kleine hoeveelheid ter ondersteuning. Zorg wel dat je je eigen productie niet gaat ondernijnen door meer te nemen dan wat je lichaam normaal gezien zelf aanmaakt. Voor meer uitleg klik Melatonine.

Probiotica (héél belangrijk)

Zijn vriendelijke bacterien die het evenwicht in onze darmen regelen, zodat wildgroei van slechte bacteriën, schimmels e.d. onder controle blijven. De belangrijkste zijn : Lactobacillus acidophilus en Bifidum bacterium, zo een 100 jaar geleden ontedekt, men vind ze terug in youghurt. Zij helpen de candida onder controle te houden, op zichzelf zijn ze echter niet in staat om gistovergroei uit te schakelen. Daarvoor hebben ze hulp nodig van een antischimmelmiddel. Als probiotica neem ik Enterogenic concentrate van Biodynamics. Deze hebben de verschillende bacterien in de juiste hoeveelheid per pil. Soms kan je ze bestellen in de natuurwinkel of anders bij de apotheker. bewaar ze zeker in de koelkast. In het begin moet je niet de aanbevolen dosis nemen, maar een therapeutische dosis. Kan oplopen tot 3x2 per dag. Neem het lang genoeg, bij een zwaar verstoorde darmflora moet men op minsten 6 maanden rekenen voor herstel en ook daarna moet nog lang worden doorgegaan met de onderhoudsdosis. Alles hangt ervan af hoelang en hoe erg je het te pakken hebt.

Essentiële vetten

Ons lichaam is samengesteld uit biljoenen cellen van verschillende vormen. Elke cel is omringd door een membraam samengesteld uit verschillende types vetten, essentiele vetten. Deze goede vetten komen direct van ons voedsel en hebben veel verschillende functies. Ze zijn heel belangrijk om tal van soorten gezondheidsproblemen te voorkomen, waaronder exzeem en andere huidproblemen, artritis, hartziekten en post-menstrueel-syndroom. Uit onderzoek blijkt dat de bevolking wel genoeg omega 6 vetten binnen krijgt, maar veel te weinig omega 3 vetten.

Mensen met gist-gerelateerde problemen doen er goed aan omega 3 vetten bij te nemen. Dit kan men doen onder de vorm van vlaszaadolie of visolie. Vlaszaadolie, verkrijgbaar in de natuurwinkel, is wel de zuiverste vorm.

8. Neem voldoende beweging

Hier hangt alles natuurlijk af van hoe erg de situatie is. Je kan niet verwachten dat iemand die met moeite zijn ogen kan open houden en vergaat van de pijn klaar staat om te gaan fitnessen.

Maar, als het kan moet je toch wat voor beweging zorgen. Al was het maar even wandelen of 5 min. op de hometrainer of een beetje zwemmen in verwarmd water. Je moet dit heel geleidelijk terug opbouwen, en dit kan maar pas als je lichaam weer wat op krachten is geraakt. Pieker nu maar niet over je fysiek. Werk eerst maar wat aan de binnenkant, de rest volgt later. Indien je fysiek nog tamelijk sterk staat, is het zeker nuttig om genoeg beweging te nemen, maar overdrijf nooit.

9. Denk aan verband geest/lichaam

Wees je er van bewust dat een negatieve ingesteldheid geen positieve invloed op je lichaam kan hebben. Okee, ik hoor het je al zeggen : "hoe kan ik nu positief zijn als ik mij zo rot voel ?" Probeer eens om je ziekte te aanvaarden i.p.v. van je er elke dag tegen te verzetten, dit kost ook veel energie. Als je pijn hebt kan je twee dingen doen, ofwel wordt je boos en heel gespannen, ofwel zeg je van okee, het is nu zo, mij kwaad maken helpt toch niet, integendeel, hoe meer spanning, hoe erger de pijn. Neem een lekker warm bad met Lavendelolie (natuurwinkel) of wat je maar graag ruikt of luister naar je lievelingsmuziek, je kan de twee ook samen doen. Probeer je te omringen met positieve mensen. Je moet je nu volledig instellen op het feit dat je wil genezen en dat je het vanaf nu grotendeels in eigen handen hebt. Eens je inzicht hebt gekregen in wat je ziek maakt zal je je vanzelf positiever gaan opstellen. Haal hoop uit mijn verhaal en stel een duidelijk doel voorop, nl. beter worden. Denk eraan, er komt heel wat doorzettingsvermogen aan te pas. Alleen mensen die al jaren met deze ziekte te kampen hebben, en er al lang achter gekomen zijn dat wat de reguliere geneeskunde voor hen kan doen enkel gericht is op het bestrijden van al de symtomen, vinden de moed om door te zetten. Hou er rekening mee dat wanneer je je na een paar weken (wat zeker niet onmogelijk is) wat beter voelt het einde nog lang niet in zicht is. Men moet rekenen op 1 tot 2 jaar vooraleer men kan zeggen dat alles onder controle is. Eens je beseft wat al die slagroomtaartjes tot gevolg hebben is het helemaal niet moeilijk om er af te blijven; je zal merken dat je ze met andere ogen gaat bekijken. Weet ook dat ze niet voor eeuwig verbannen zijn, maar dat je altijd zal moeten rekening houden met candida. Ik kan niet genoeg de nadruk leggen op hoe belangrijk het is dat je "ziet" hoe de vork aan de steel zit, dan alleen lukt het. Wees verantwoordelijk en help jezelf.

10. Mijd chemische producten

Vele mensen maken zich terecht zorgen over het dumpen van chemisch afval in onze natuur. Wat velen echter niet onder ogen zien, is het feit dat ze zelf een hele boel aan chemisch spul in huis hebben, sommigen smeren er zich zelfs elke dag mee in. Denk maar aan : cosmetica, douchegels, parfums, haarkleuring, haarlak, dan zijn er ook nog luchtverfrissers, chemicaliën in het drinkwater, lijm, roken, additieven in voedsel, nieuw tapijt (zijn altijd recentelijk behandeld met pesticiden), de geur van schoonmaakproducten, het dragen van droogkuiskleding. Hoe groter de blootstelling aan chemicaliën, hoe groter het risico op gezondheidsproblemen. Bij personen met een gist-gerelateerd gezondheisprobleem zullen bij blootstelling aan chemicaliën de symptomen verergeren.

Het Dieet

Hoofdzaken (in orde van belangrijkheid):

stop met het voeden van de candida : dus geen suiker, druiven, meloenen, banaan, zoete appels.
vermijd voedsel waarin gist zelf of zijn (afval)producten voorkomen : alcohol, gistbrood, gebak.
vemijd in de eerste periode (duur afhankelijk van geval tot geval) koemelk en afgeleide producten, vooral schimmelkazen.
Vermijd drank en voedsel dat, smaak-en kleurstoffen, of andere aditieven bevatten.

Raadgevingen naar categorie :

groenten :
In principe mag je alle groenten eten, probeer ook eens groenten die je nog nooit gegeten hebt. Eet ze liefst gestoomd, dan behouden ze hun voedingswaarde. Je kan dit doen in een gewone stoompot of in een snelkoker. Persoonlijk verkies ik de snelkoker. Doe een bodempje water in de pot. Gooi je groenten (al dan niet bevroren) in de pot, snipper er, indien gewenst, een uitje bij, voeg wat peper en zout en/of andere kruiden toe. Vanaf begin stoommoment, nog 10 min., zet even op kant tot stoom weg is, en klaar. Je kan er ook al je aardappeltjes bijvoegen, dan is alles in eens klaar. Gebruik liefst geen pikante kruiden. Ik gebruik meestal een mengeling zoals provençaalse kruiden of kruidenbouillon, peper en zuiver zeezout (Sel Atlantique van Le Moulin d'Andiran uit de natuurwinkel, deze bevat nog alle mineralen, oligo-elementen, jodium) Let wel op voor groenten die de darmen kunnen prikkelen (spruitjes, bonen, te veel ui,...). Gebruik ook regelmatig look, look is een natuurlijk antischimmelmiddel. Je kan ook een combinatie van stomen en stoven doen. Bv. witloofstronken, snijdt ze in de lengte door, vanaf het stoommoment 5 min., laat even staan, stoof ze even in roomboter met peper zout en kruidnoot. Probeer om onbespoten groenten te eten.

vlees, vis en gevogelte :
Eet niet teveel vlees, maar probeer wel kwaliteitsvlees te eten, bv. van een bioboerderij. Bak het vlees in olijfolie of een combinatie van olijfolie en echte boter (roomboter). Zorg ervoor dat je de olie niet te heet laat worden. Het hoeft niet bruin te zien zoals bij boter. Hou het vuur dus maar wat lager. Vermijd barbecue. Vermijd charcuterie, er is ook een ruim aanbod van broodbeleg in de natuurwinkel, let wel op de ingrediënten, je kan ook zelf iets maken. Vergeet ook niet dat rauwe (voor wie ze verdraagt, anders stoom je ze heel even) of gekookte groenten ook lekker op een broodje zijn. Er bestaan allerlei lekkere scheuten voor op het brood (bv. preischeuten). Verder kan je suikervrije confituur kopen zonder bewaarmiddelen (natuurwinkel of Delhaize bij afdeling Damhert). Vermijd gekweekte vissoorten zoals zalm, en forel want deze worden nog gevoed met beendermeel. Kies voor zeevis. Eet ook allerlei zeevruchten (indien je ze verdraagt). Om sausjes te binden kan je i.p.v. maïzena, arrowroot ( zetmeel uit de tropische pijlwortelplant) of soyaroom gebruiken (natuurwinkel).

pasta's en rijst :
Zoals eerder vermeld is het aangeraden om ook andere graansoorten aan je dieet toe te voegen. Bv. quinoa, spelt, kamut. Neem i.p.v. witte rijst volle rijstsoorten. Deze bevat alle vitaminen nog en hoeft alleen wat langer te koken. Neem 1 klein kopje per persoon en 2x zoveel water. Laat 35 à 40 min. pruttelen. Dit alles met verschillende soorten fijngesneden en gestoomde groenten, waaronder ook sojascheuten, is heerlijk. Probeer ook een couscous, quinoa e.d. Voor nog meer kookideën klik natuurwinkel. Deze kan je dan wat aanpassen indien nodig.

brood en koekjes :
Eet geen gistbrood maar zuurdesembrood. Er zijn heel wat verschillende soorten te verkrijgen in de natuurwinkel. Klik hier voor zelf zuurdesembrood bakken. Kies voor koekjes zonder gist, suiker en melkbestanddelen, bv. speltkoekjes met amandelen van Farro, rijstkoeken (met of zonder zout). In het gamma van Damhert in Delhaize kan je ook een paar lekkere soorten vinden, die gezoet zijn met appelsap. Let altijd op het bakrijsmiddel, natrium(bi)carbonaat is o.k. Indien je zelf graag wil bakken kan je als rijsmiddel Weinstein bakpoeder (natuurwinkel) of bicar (Delhaize gebruiken). Voor recept cake klik hier. Indien je graag zoute nootjes at, probeer dan eens geroosterde zonnebloempitten, pompoenpitten, pijnboompitten, of sesamzaadjes, gewoon even op de pan zonder olie, want ze bevatten van zichzelf genoeg olie. Schud ze een paar keer heen en weer op de pan, laat ze niet zwart branden. Leg ze vevolgens op een keukenrolpapier en laat afkoelen, verassend lekker voor bij het apperitief. Probeer een eens appel-venkel aperitief. Neem 3 appels en 1 niet te grote venkel, Schil de appels en snij in stukken, snijd de venkel in stukken en duw door de sapcentrifuge, voeg enkele druppels citroensap toe (tegen het bruin worden) en zet in de koelkast. Doe wat citroensap aan de rand van een glas en draai even door de rietsuiker, dat geeft een feestelijk tintje. Serveer koel.

Yoghurt en pudding :
Gebruik meer soyaproducten, deze zijn veel gezonder. Wanneer het licht weer op groen komt om producten met wat rietsuiker aan het dieet toe te voegen, probeer dan een soyapudding of yoghurt (al dan niet met fruitsoorten) uit. Deze zijn heel lekker, vele mensen zullen het verschil niet proeven. De yoghurt, Soya Yofu (Provamel) bevat zeewier (bevat veel kalk).

Dranken :
Drink veel zuiver flessenwater (geen plastiek !), bruis of plat maakt niet uit. Gebruik groene thees, granenkoffie. Af en toe 1 kopje koffie kan wel, liefst niet 's avonds. Wanneer het licht op groen staat om dingen aan het dieet toe te voegen, kan je gebruik maken van diksappen(natuurwinkel). Doe een scheutje van vruchtensap naar keuze in een glas en vul aan met spuitwater of plat water. Wees echter niet te snel met toevoegen van suiker. Gebruik liefst rietsuiker (ongeraffineerde suiker die alle mineralen nog bevat).

Voor wie meer wil lezen, neem eens een kijkje in de rubriek "geraadpleegde lectuur".

Andere factoren die een rol kunnen spelen in het "overal ziek" maken

Voor velen onder ons volstaat het om het speciale suikervrij dieet te doen, antschimmelmedicatie te nemen, chemische producten te mijden en alle andere aanbevolen zaken te doen, om beter te worden. Spijtig genoeg zal dit niet voor iedereen werken. Als dit het geval is moet men in de richting van parasieten beginnen denken. Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat vele mensen met een gist-gerelateerd gezondheidsprobleem ook vaak besmet zijn met parasieten waarvan Giardia Lamblia (Giardiasis) en Blastocystis hominis de belangrijkste zijn. In deze gevallen wordt in Amerika vaak een zwavelhoudend voedingssupplement gebruikt (MSM), welke twee belangrijke proteïnen bevat, nl. methionine en cystine. Ook hier bij ons is het geen onbekende en is het verkrijgbaar in de natuurwinkel. Het is pijnstillend, werkt ontstekingsremmend, geeft betere doorbloeding, helpt tegen constipatie, helpt tegen spierspasmen, vermindert littekenweefsel, het heeft een antiparasitaire werking (vooral wat Giardia betreft) en heeft een positieve invloed op het afweersysteem.

Blastocystis zou dan weer heel wat moeilijker op te sporen zijn. Jammer genoeg kan ik geen verdere informatie verschaffen, daar ik hier geen ervaring mee heb. Uiteraard kan je via het internet er heel wat over te weten komen.

Hoe slecht suiker voor ons lichaam is

Overmatig gebruik van suiker kan leiden tot

hypoglycemie (een vorm van suikerziekte)

vitamine tekort

vaginale schimmel

aanwakkering candidainfectie

hypoglycemiesyndroom

Snoep, koekjes en suikerklontjes zijn "snelle suikers". Dit wil zeggen dat ze direct in het bloed opgenomen worden, met als gevolg dat het glucose-niveau in ons bloed dus zeer snel gaat stijgen. Om het glucose-niveau weer te doen dalen wordt de pancreas gedwongen om snel een grote hoeveelheid insuline aan te maken, waardoor de glucose door de lichaamscellen kan worden opgenomen. De lever krijgt, door de insuline, het signaal om het te veel aan glucose op te slaan als vet (glycogeen). Hierdoor daalt het glucose-niveau in het bloed dan weer snel. Deze grote schommelingen van het glucose-niveau leiden ook tot een reeks van klachten : meer zoetbehoefte, geïrriteerdheid, trillen en moeheid. Het is waar dat ons lichaam suikers nodig heeft, maar niet dit soort suikers. Ons lichaam, meer bepaald de lever, zorgt zelf voor de aanmaak van suiker. De lever kan van eiwitten en vetten zelf glucose maken. Koolhydraten worden op hun beurt ook omgezet in glucose. Dit noemt men "langzame suikers", en hiervan heeft de pancreas geen last.

vitamine tekort

Om het verteringsproces van suiker goed te doen verlopen heeft het lichaam hulpstoffen nodig. Natuurlijke hulpstoffen zoals chroom, zink, B-vitamines en calcium. Aangezien geraffineerde suiker ontdaan is van al deze natuurlijke stoffen, onttrekt de spijsvertering de nodige vitamines, spoorelementen en mineralen aan ons lichaam. We kunnen daarom, terecht, suiker een echte vitamine- en mineralenrover noemen.

[terug naar vertrekpunt]

Wat meer over het interpreteren van de testresultaten

Bij een eerste contact wordt de primaire immuunrespons gestimuleerd IgM. De IgM titer blijft slechts beperkte tijd zichtbaar, daarom is het zeer belangrijk dat bij het stellen van de diagnose het volledige klachtenpatroon van de patiënt gekend is.

Later volgt de secundaire immuunrespons IgG.

Bij infectie van de slijmvliezen (darmen, vagina,...) worden de IgA antistoffen gestimmuleerd.

De normale antistof-titer voor IgG, IgA, en IgM is 12,5 eenheden / milliliter.

Voorbeelden van interpreteren van de parameters

Een matig tot hoog IgG met een laag IgM wijst op een infectie die relatief lange tijd geleden is begonnen.
Een hoog IgG wijst op een actieve of aanhoudende infectie.

Een hoog IgA wijst op een infectie in de darm(mucosa) of vagina

Een hoog IgM met een laag IgG wijst op recent contact van het bloed met het antigeen.

Ook bij gezonde mensen kunnen candida albicans antistoffen gevonden worden. Daarom moeten de testresultaten altijd bekeken worden samen met het klachtenpatroon.
[terug naar vertrekpunt]

Wat meer over manuele lymfedrainage ad modum Vodder.

Deze methode is in 1932 ontwikkeld door Dr. Emil Vodder (Deens bioloog). Deze manuele massagevorm is erop gericht het lymfestelsel te stimuleren.

Wat is de functie van het lymphestelsel ?

De mens bestaat uit 2/3 vocht. Dit vocht bevindt zich in en rondom alle lichaamscellen, bloedbanen, lymfbanen en hersenbanen. Er kan wordt ook terecht over een systeem van waterhuishouding worden gesproken. Het vervoer van zenuwprikkels, hormonen, schadelijke stoffen, bouw-, afbraakstoffen, zuurstof en koolzuurgas verloopt via dit lichaamsvocht. Ze vervult dus een voedende, zuiverende en drainerende rol. Deze normale, natuurlijke drainage kan bemoeilijkt worden door ziekte, stress of ongeval.

Manuele lymferainage kan dan de vochtdoorstroming stimuleren en eventuele stagnaties opheffen, waardoor de weerstand verhoogd en het hormonale stelsel geoptimaliseerd wordt.
Deze behandeling moet in een uiterst ontspannen sfeer en aangename temperatuur plaatsvinden. Er wordt vaak niet gepraat tijdens de behandeling. Zeker een aanrader. De kinesiste waar ik ging deed dat voortreffelijk. Haar naam is Helena De Witte, Kasteelstraat , 1790 Affligem, tel: 053/ 66.76.70 Men moet wel rekening houden met het feit, dat wanneer men medicatie neemt, een snellere doorstromming gebeurt en dat het medicijn sneller uit het lichaam verwijderd wordt, wat een mindere werking tot gevolg kan hebben. Het is raadzaam deze therapie, voor of na behandeling met medicatie, te volgen. dit bespreekt men best met de therapeut. Voor kankerpatïenten wordt deze therapie afgeraden.
[terug naar vertrekpunt]

Zelf zuurdesem brood bakken

Om zelf zuurdesem brood te bakken, moet men eerst een desem opstarten, welke men gedurende 4 dagen 2x per dag voedt met 100% tarwemeel. Eens je deze hebt volstaat het telkens een kleine hoeveelheid apart te houden die men dan op zijn beurt verder voedt. Neemt 2-3 scheppen voltarwe meel en voeg een scheut flessenwater toe, meng met een vork tot papje (klop er genoeg lucht onder, dikte van fruitpapje)). Dek het kommetje af met een propere zakdoek, en laat het op kamertemperatuur staan in de keuken. Doe dit 2x per dag gedurende 4 dagen. Tegen die tijd zal het deeg reeds actief zijn en zullen er luchtbelletjes te zien zijn. Voor het bakken neem je per brood 800 gr bloem (neem bv 500 gr 7-granen meel, 200 gr voltarwe meel, 100 gr rogge meel). Voeg er 150 gr desem aan toe, 2 eetlepels olijfolie, 2 koffielepels zout, giet geleidelijk aan lauw water bij tot je een kneedbare niet kleverige deeg bekomt. Laat alles gedurende 5 min. kneden (keukenrobot). Doe alles in een vorm (invetten indien nodig). Laat rijzen bij kamertemperatuur, dit zal typisch 6 tot 8 uur duren waarbij in het begin heel weinig activiteit te merken is. Bak gedurende 45 min. op 220` (afhankelijk van oven.) Doe het resterende papje in een propere kom en voeg weer tarwemeel aan toe. Volgende keer zal het papje sneller bruikbaar zijn omdat er al een reeds actief gedeelte aanwezig is. Men kan ook het papje wat laten rusten in de frigo en pas weer bijvoeden wanneer men voorziet om te bakken.

[terug naar vertrekpunt]

Recept fruitcake (zonder toegevoegde suiker)

Je kan zelf allerlei variaties uitproberen.

Een voorbeeld :

1 banaan

2 kiwi's

1 appel

1 peer

4 eigeel

1/2 pakje bakpoeder (Weinstein bakpoeder uit de natuurwinkel of Bicar uit Delhaize)

250 gr bloem

4 opgeklopt eiwit